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  Jambons ibériques de Guijuelo
  Publié le : 03/08/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Aujourd'hui, nous parlons des jambons ibériques fabriqués à Salamanque, en particulier les jambons DOP Guijuelo, l'une des 4 Appellations d'Origine Protégées que nous avons en Espagne pour les jambons ibériques et le lomo. Nous vous présentons le jambon Arturo Sánchez avec double montanera...

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  Acheter Jambon Bellota 50% ibérique vs 100% ibérique.
  Publié le : 02/08/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Vous savez que les jambons ibériques bellota sont les plus appréciés. Mais saviez-vous qu'ils peuvent avoir un pourcentage de race ibérique de 50%, 75% et 100%? Si vous êtes intéressé par l'achat de jambon ibérique bellota, mais que vous avez des doutes, nous vous donnons la solution...

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  Taches blanches dans le jambon ibérique.
  Publié le : 29/07/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Avez-vous remarqué que les jambons ont des taches blanches avec une texture cristallisée ? Ne vous inquiétez pas, c'est un symptôme du processus de guérison et en fait c'est un signe que le processus a été adéquat. Allez, si vous les voyez, soyez heureux car c'est un gage de qualité...

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  Différences entre le jambon cru et le jambon serrano.
  Publié le : 29/07/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Tous les jambons Serrano sont crus, mais tous les crus ne sont pas Serrano. Bien qu'en Espagne, nous disons toujours que nous allons acheter un jambon Serrano, car c'est ainsi qu'ils sont traditionnellement connus lorsqu'ils sont séchés dans les montagnes, il existe de nombreuses différences...

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  Jambon Ibérique Bellota 100% Naturel
  Publié le : 16/07/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  On prend de plus en plus conscience qu'avoir un bon état de santé implique de créer des habitudes alimentaires dans lesquelles ce qui est ingéré est le plus naturel possible, sans conservateurs ni additifs artificiels. Nous vous présentons un Jambon Ibérique Bellota totalement naturel...

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  Jambon Serrano : plus qu'un aliment.
  Publié le : 12/07/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Pattes postérieures du porc, à partir desquelles sont obtenus les jambons Serrano, s'ils sont issus de races à robe blanche, ou les jambons ibériques, s'ils proviennent de porcs ibériques, sont l'un de ces produits qui deviennent, dans le cadre de la vie, une partie de notre histoire personnelle...

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