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Taches blanches dans le jambon ibérique.
Publié le : 29/07/2021 | Catégories : JambonsAvez-vous remarqué que les jambons ont des taches blanches avec une texture cristallisée ? Ne vous inquiétez pas, c'est un symptôme du processus de guérison et en fait c'est un signe que le processus a été adéquat. Allez, si vous les voyez, soyez heureux car c'est un gage de qualité...
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Différences entre le jambon cru et le jambon serrano.
Publié le : 29/07/2021 | Catégories : JambonsTous les jambons Serrano sont crus, mais tous les crus ne sont pas Serrano. Bien qu'en Espagne, nous disons toujours que nous allons acheter un jambon Serrano, car c'est ainsi qu'ils sont traditionnellement connus lorsqu'ils sont séchés dans les montagnes, il existe de nombreuses différences...
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Jambon Ibérique Bellota 100% Naturel
Publié le : 16/07/2021 | Catégories : JambonsOn prend de plus en plus conscience qu'avoir un bon état de santé implique de créer des habitudes alimentaires dans lesquelles ce qui est ingéré est le plus naturel possible, sans conservateurs ni additifs artificiels. Nous vous présentons un Jambon Ibérique Bellota totalement naturel...
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Jambon Serrano : plus qu'un aliment.
Publié le : 12/07/2021 | Catégories : JambonsPattes postérieures du porc, à partir desquelles sont obtenus les jambons Serrano, s'ils sont issus de races à robe blanche, ou les jambons ibériques, s'ils proviennent de porcs ibériques, sont l'un de ces produits qui deviennent, dans le cadre de la vie, une partie de notre histoire personnelle...
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Saucisses de Porc Ibérique d'Estrémadure
Publié le : 30/06/2021 | Catégories : JambonsTraditionnellement, l'une des entrées par excellence, même pour le dîner, dans de nombreux foyers et même dans les restaurants sont et ont été les saucisses ibériques. Dans cet article je vais tout vous dire sur sa préparation et les saucisses les plus prestigieuses. Ibérique et Ibérique Bellota...
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Épaule de porc ibérique bellota
Publié le : 28/06/2021 | Catégories : JambonsLes épaules de porc proviennent des pattes avant du porc. Ce sont des morceaux plus petits, avec un pourcentage de matières grasses plus élevé, même autour de 65% du poids total, mais avec une saveur plus prononcée. Dans cet article, l'une des épaules ibériques bellota les plus vendues en Espagne...