Élaboré en:

•  Cedrillas (Teruel) (1)
•  Cortegana (Huelva) (2)
•  Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada (5)
•  Parc National Sierra Nevada (Granada) (4)
•  Parc Naturel Sierra de Baza (Granada) (8)
•  Valle de los Pedroches (Córdoba) (1)

Affinage

•  30 meses (4)
•  Minimum 12 mois (4)
•  Minimum 18 mois (2)
•  Minimum 24 mois (6)
•  Minimum 36 mois (5)

Prix

• 55,00 € - 372,00 €

Race de porcs

•  50% Ibérique (21)
•  75% Ibérico (1)
•  100% Ibérico (9)
•  Duroc (12)
•  Porcs blancs (23)

Alimentation

•  Bellota: Glands et d'herbes sauvages (9)
•  Céréales et légumineuses (10)
•  à partir de céréales et de légumineuses biologiques (2)

Label de qualité différencié

•  (E.T.G.) Jamón Serrano. Spécialité traditionnelle garantie (4)
•  DOP Los Pedroches (AOP) (1)
•  Jamón de La Alpujarra. (8)
•  Élevage Biologique (3)

Format:

•  Désossé (10)
•  Jambon entier (21)
•  Tranché (4)

Catégorie ibérique:

•  Label noire - Bellota 100% ibérique (9)

Marque

•  Aromas (3)
•  JamonRey (2)
•  Jamones Casa Conejos (1)
•  Jamones de Baza (3)
•  Jamones de Juviles (5)
•  Jamón Pasión (3)
•  Señorío de las Cumbres (4)