Élaboré en:

•  Cedrillas (Teruel) (3)
•  Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada (13)
•  Parc National Sierra Nevada (Granada) (12)
•  Parc Naturel Sierra de Baza (Granada) (30)

Affinage

•  30 meses (10)
•  Minimum 12 mois (4)
•  Minimum 15 mois (2)
•  Minimum 18 mois (3)
•  Minimum 24 mois (4)
•  Mínimo 14 meses (3)
•  Mínimo 26 meses (3)

Prix

• 33,00 € - 193,00 €

Race de porcs

•  50% Ibérique (3)
•  75% Ibérico (1)
•  100% Ibérico (2)
•  Duroc (16)
•  Porcs blancs (14)

Alimentation

•  Céréales et légumineuses (25)
•  à partir de céréales et de légumineuses biologiques (5)

Label de qualité différencié

•  (E.T.G.) Jamón Serrano. Spécialité traditionnelle garantie (20)
•  IGP Trevélez (1)
•  Élevage Biologique (5)

Format:

•  Désossé (8)
•  Jambon entier (14)
•  Pièce entière (1)
•  Tranché (6)

Marque

•  Jamones de Baza (10)
•  Jamón Pasión (6)
•  Señorío de las Cumbres (14)