115 Artikeln

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  Was ist ein Spanische Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung?
  Veröffentlicht am: 23.03.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Die g.U. ist ein Gütesiegel in der Europäischen Union, das auf dem Ursprung des Erzeugnisses beruht und bescheinigt, dass die Qualität und die Eigenschaften zu einem bestimmten geografischen Gebiet gehören und dass alle Phasen - Verarbeitung, Herstellung usw. - aus demselben Ort stammen müssen...

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  Welche Art von Spanischer Schinkenhalter soll ich kaufen?
  Veröffentlicht am: 17.03.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Heute werde ich Ihnen erklären, welche Art von Schinkenständer Sie für Ihr Zuhause kaufen können, ohne viel Geld auszugeben. Es gibt viele verschiedene Preise, aber was Sie suchen müssen, ist ein praktisches Modell, das gut gereinigt werden kann; aber es muss robust sein...

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  Wie viel kann man in einem Serrano-Schinken verwenden?
  Veröffentlicht am: 11.03.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Serrano-Schinken hat einen geringeren Verlust als iberischer Schinken, da es sich um Fleisch mit einer geringeren Fettschicht auf der Oberfläche handelt, aber auch hier werden nach Abzug der Schwarte, der Knochen, der Krallen und des oberflächlichen Fettes etwa 50 % des Gesamtgewichts eliminiert...

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  Spanische-Schinken und Cholesterin
  Veröffentlicht am: 28.02.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Studien darüber, wie sich Serrano-Schinken und iberischer Schinken auf den Cholesterinspiegel auswirken. Es gibt Unterschiede zwischen diesen beiden Schinken, die im Wesentlichen auf die Schweinerasse und ihr Futter zurückzuführen sind...

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  Ravioli mit iberico Jamon Rezept
  Veröffentlicht am: 17.02.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Auch hier in Spanien lieben wir italienische Pasta, aber in unserem heutigen Rezept geben wir ihr einen spanischen Touch. Die paleta iberico passt sehr gut zu vielen Rezepten, und da sie mehr Fett als jamon hat, werden wir an Geschmeidigkeit und Geschmack gewinnen...

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  Anatomie des spanischen Schinkens
  Veröffentlicht am: 10.02.2022 | Kategorie : 【Blog Jamón Pasión】

  Wenn Sie die Teile des Schinkens kennen, können Sie ihn je nach Verwendungszweck besser in den Schinkenhalter legen. Einige Teile sind zarter, andere sind mehr oder weniger mit Fett durchzogen, und jeder Teil hat seine eigenen Besonderheiten in Bezug auf Textur und Geschmack...

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