118 artículos
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La alimentación del cerdo ibérico.
Publicado : 26/10/2021 | Categorías : Jamonesen el artículo de hoy te voy a hablar sobre lo que comen los cerdos ibéricos hasta alcanzar el peso ideal hasta su etapa de sacrificio, a partir de la cual se elaboran los distintos tipos de jamones ibéricos. Hay tres tipos: Cerdos ibéricos de bellota, cerdos de cebo y cebo de campo ibéricos...
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Jamón de Teruel: La Denominación de Origen Protegida más vendida en España.
Publicado : 18/10/2021 | Categorías : JamonesComo bien sabes, en España hay cinco Denominaciones de Origen Protegida para los Jamones. Cuatro para los jamones ibéricos y una para un jamón de cerdos de raza blanca. El jamón de Teruel es el jamón con sello de calidad diferenciada DOP más vendido en nuestro país...
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Cómo diferenciar jamón de Cebo de Campo Ibérico de Jamón de Cebo Ibérico
Publicado : 11/10/2021 | Categorías : JamonesSeguro que has escuchado o leído lo de Jamón Ibérico de Cebo y Cebo de Campo, incluso de Recebo, palabra en desuso y no tipificada en la normativa de calidad del jamón ibérico. ¿Pero sabes a qué se refieren exactamente? En este artículo te sacamos de dudas para que elijas bien tu jamón...
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Diferencias entre el Jamón Serrano y el Prosciutto.
Publicado : 29/09/2021 | Categorías : JamonesTe vamos a contar las principales diferencias y las similitudes entre el jamón serrano y el Prosccuito, jamón curado italiano. Ambos son jamones de cerdo curados, pero tanto su modo de elaboración como su formato de presentación, difieren en muchos aspectos...
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Jamón Serrano Deshuesado.
Publicado : 23/09/2021 | Categorías : JamonesSi no prefieres una pieza de jamón entera, ya sea porque no se te da bien cortarla o simplemente por practicidad, tienes la opción de adquirir un formato de presentación más práctico y que mantiene todo el sabor. Comprar jamón serrano deshuesado o paleta es una alternativa tentadora y perfecta...
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Arroz cremoso con Jamón Ibérico, setas y parmesano.
Publicado : 03/09/2021 | Categorías : JamonesLa versatilidad del jamón ibérico es legendaria, ya como plato de degustación en reuniones formales o de amigos, ya como ingrediente distintivo en elaboraciones creativas y de un gusto exquisito. Y es que el jamón Serrano combina a la perfección con gran cantidad de ingredientes y elaboraciones...