117 articles

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  Jambon Serrano coupé à la main ou à la machine?
  Publié le : 02/02/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Il existe de nombreuses différences entre un jambon coupé au couteau ou coupé à la machine. Ces différences vont du goût, de la texture et, bien sûr, du prix. Dans cet article je vous explique les avantages d'acheter un jambon coupé à la main, de manière traditionnelle par un maître coupeur...

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  Jamon de Trevélez: Le jambon des rois.
  Publié le : 26/01/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Tout le monde sait que "Serrano" fait référence à la Sierra. Un certain climat, un air pur et des conditions imbattables pour l'affinage naturel des jambons. Et s'il y a un Jambon SERRANO qui va plus loin et se caractérise par ne pas utiliser d'additifs dans sa préparation, c'est bien TREVÉLEZ...

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  Tapas que vous pouvez faire avec du jambon ibérique
  Publié le : 13/01/2021 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  La polyvalence du jambon Serrano est inégalée. Il peut être utilisé dans des recettes froides, chaudes et chaudes. Dans les soupes, crèmes, salades, viandes, poissons, etc. Il est vrai que selon la recette, on utilisera tel ou tel jambon, car passer un gland au gril n'est pas une très bonne idée...

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  Combien est utilisé dans un jambon ou une épaule?
  Publié le : 29/12/2020 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  L'un des plus gros doutes des consommateurs apparaît lors du choix d'une pièce qui contient peu de gras et le plus de viande. Dans cet article, je vais vous dire la vérité sur les performances d'un jambon serrano, d'un jambon ibérique ou d'une épaule de porc, car tous ne donnent pas le même...

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  Comment garder le jambon serrano à la maison
  Publié le : 15/12/2020 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Il est très important de conserver les propriétés du jambon intactes, où et comment vous allez le conserver. Il y a de petites différences si la pièce est encore intacte, ou si, au contraire, vous vous êtes déjà jetée pour la dévorer. Voici le secret pour que le goût soit comme au premier jour...

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  Jambon Serrano à Noël
  Publié le : 12/11/2020 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Si les fruits de mer sont le protagoniste lors du dîner du réveillon du Nouvel An, et pour le réveillon de Noël, nous tendons vers des dîners plus traditionnels, indigènes et abordables, le jambon Serrano est le roi tout au long de la fête; assis sur son trône de bois, présidant la cuisine...

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