110 artículos

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  Cómo diferenciar jamón de Cebo de Campo Ibérico de Jamón de Cebo Ibérico
  Publicado : 11/10/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Seguro que has escuchado o leído lo de Jamón Ibérico de Cebo y Cebo de Campo, incluso de Recebo, palabra en desuso y no tipificada en la normativa de calidad del jamón ibérico. ¿Pero sabes a qué se refieren exactamente? En este artículo te sacamos de dudas para que elijas bien tu jamón...

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  Diferencias entre el Jamón Serrano y el Prosciutto.
  Publicado : 29/09/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Te vamos a contar las principales diferencias y las similitudes entre el jamón serrano y el Prosccuito, jamón curado italiano. Ambos son jamones de cerdo curados, pero tanto su modo de elaboración como su formato de presentación, difieren en muchos aspectos...

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  Jamón Serrano Deshuesado.
  Publicado : 23/09/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Si no prefieres una pieza de jamón entera, ya sea porque no se te da bien cortarla o simplemente por practicidad, tienes la opción de adquirir un formato de presentación más práctico y que mantiene todo el sabor. Comprar jamón serrano deshuesado o paleta es una alternativa tentadora y perfecta...

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  Arroz cremoso con Jamón Ibérico, setas y parmesano.
  Publicado : 03/09/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  La versatilidad del jamón ibérico es legendaria, ya como plato de degustación en reuniones formales o de amigos, ya como ingrediente distintivo en elaboraciones creativas y de un gusto exquisito. Y es que el jamón Serrano combina a la perfección con gran cantidad de ingredientes y elaboraciones...

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  Jamones ibéricos Benito: Armonía de Sabores.
  Publicado : 19/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  Los cerdos criados en libertad, alimentados con bellota y pastos silvestres durante todo el período de montanera, hacen de los jamones de bellota ibéricos, productos de muy alta calidad. Te escribo sobre una familia que lleva 3 generaciones elaborando jamones en el sur de España: Jamones Benito...

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  Diferencias entre Jamones Certificados DOP - IGP - ETG
  Publicado : 16/08/2021 | Categorías : 【Blog Jamón Pasión】

  En España tenemos 3 designaciones que certifican la calidad de los distintos jamones serranos e ibéricos. Todos ellos garantizan, sujetos a una normativa legal, un método tanto de elaboración como de procedencia geográfica. En este artículo te cuento de manera sencilla sus diferencias esenciales...

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