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Comment couper un jambon espagnol à la maison
Publié le : 14/08/2020 | Catégories : JambonsFaites-vous partie de ceux qui lorsque vous achetez un jambon, il est en forme de croissant de lune dès que vous le démarrez? Savez-vous s'il faut le mettre avec le sabot vers le haut ou vers le bas? Combien de graisse dois-je retirer? De quels couteaux ai-je besoin? Allez-y, lancez le spectacle..
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Types de Jambon Serrano: D.O.P Teruel, I.G.P Trevélez et Serón
Publié le : 27/07/2020 | Catégories : JambonsBien que populairement à tous les jambons qui ne sont pas ibériques, nous les appelons serrano, en réalité il y a un règlement qui identifie chacun selon l'origine, l'élaboration ou d'autres caractéristiques que je vais vous raconter ensuite. Cela semble ennuyeux, mais je vais le rendre agréable...
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Jambon ibérique aux œufs à basse température et sauce Hollandaise
Publié le : 25/05/2020 | Catégories : JambonsQui n'aime pas les œufs cassés au jambon? Eh bien à cette occasion, Jamón Pasión vous propose une recette signature un peu plus élaborée; Mais pas de panique, c'est plus simple que son nom l'indique et le résultat laissera tous vos invités sans voix. Entrez et profitez ...
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Avantages du Jambon Ibérique pour la santé
Publié le : 18/05/2020 | Catégories : JambonsLe jambon serrano et, dans une plus large mesure, le jambon ibérique, grâce à leur haute teneur en acide oléique et en protéines de haute valeur biologique, sont des aliments aux merveilleuses propriétés bénéfiques pour la santé qui peuvent être inclus dans tous les types de régimes...
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Différences entre le jambon serrano et le jambon ibérique
Publié le : 04/05/2020 | Catégories : JambonsNous allons vous sortir de vos doutes sur les principales différences entre le jambon serrano et le jambon ibérique. Quels types de races de porcs sont utilisés pour les différents jambons et épaules; Des sceaux, des étiquettes, des vitoles et tout ce qui y est lié pour ne pas vous faire foutre...