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  De quel côté commence-t-on le jambon espagnol?
  Publié le : 03/05/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Le jambon ibérique est une spécialité culinaire très appréciée dans le monde entier. Cependant, lorsqu'il s'agit de préparer un jambon à la maison, cela peut être un peu intimidant si vous n'êtes pas familier avec le processus de préparation. Dans cet article, je vais vous expliquer les étapes...

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  Brochette de jambon ibérique avec dattes
  Publié le : 21/04/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Êtes-vous fan de jambon ibérique? Découvrez comment préparer une délicieuse tapa avec du jambon et des dattes. Une recette facile et rapide mais avec de nombreuses nuances de saveur et d'arôme. Ne manquez pas les ingrédients et les étapes de cette recette de cuisine espagnole...

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  Quel couteau utiliser pour couper le jambon Serrano
  Publié le : 11/04/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Saviez-vous qu'il est essentiel de couper le jambon de la bonne façon pour profiter pleinement de sa saveur et de son arôme ? Vous aurez besoin de 3 types de couteaux : un couteau à désosser, un couteau de chef traditionnel et le plus caractéristique, le couteau à jambon...

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  Influence du climat sur le jambon ibérique
  Publié le : 03/04/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Le jambon ibérique est l'un des produits les plus emblématiques de la gastronomie espagnole. Sa saveur et sa qualité sont directement influencées par la nature et le climat de la région où il est produit. Dans cet article, nous étudierons l'influence du climat sur les qualités du jambon espagnol...

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  Jambons ibériques AOP Jabugo
  Publié le : 28/03/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Le mot Jabugo, bien qu'il désigne une localité de la Sierra de Huelva et l'Appellation d'Origine Protégée des jambons ibériques pata negra qui sont protégés par le Conseil Régulateur DOP Jabugo, est également utilisé en Espagne pour dire qu'un jambon est de très haute qualité...

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  Pourquoi les jambons espagnols sont-ils suspendus?
  Publié le : 17/03/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Il est très courant, surtout dans les bars et restaurants servant une cuisine espagnole traditionnelle, de voir beaucoup de jambons suspendus. Connaissez-vous la raison de cette coutume ? Il y a plusieurs raisons, certaines historiques et d'autres dues au bon maintien de la viande du jambon...

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