114 articles

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  La Cala du jambon espagnol
  Publié le : 28/02/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Avant d'acheter du jambon, il est important que le maître jambonnier ou le responsable de la boutique de jambon connaisse la technique du calar. Dans cet article, nous expliquons en quoi consiste cette technique et les ustensiles qui sont utilisés pour garantir la qualité du jambon...

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  Que faire avec un jambon ibérique insuffisamment affiné
  Publié le : 20/02/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  De nombreux clients viennent demander conseil à jamón pasión lors de l'achat d'un jambon espagnol. L'une des questions les plus fréquentes est de savoir comment savoir si le jambon est bien affiné. Dans cet article, je vous explique ce que vous pouvez faire chez vous avec un jambon tendre...

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  Les meilleurs jambons ibériques Bellota
  Publié le : 13/02/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  En Espagne, vous pouvez trouver de nombreuses marques de jambon ibérique, un produit qui est profondément ancré dans notre culture gastronomique. En soi, le "titre" d'ibérique dénote une qualité supplémentaire. Aujourd'hui, je vais vous dire quels sont les meilleurs jambons ibériques d'Espagne...

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  jambon au goût rance
  Publié le : 07/02/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Parfois, on peut trouver que le jambon, qu'il soit ibérique ou serrano, dégage un goût un peu rance. Les raisons ne sont pas toujours les mêmes, en fait, cela n'arrive que pour deux raisons que nous allons expliquer en détail ci-dessous dans cet article du blog Jamón Pasión...

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  Combien de jambons sont nécessaires pour une célébration ?
  Publié le : 16/01/2023 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Des doutes surgissent toujours lorsqu'il s'agit de calculer la quantité de jambon nécessaire par personne pour une fête, quelle qu'elle soit, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un baptême ou d'une réunion d'amis. Il faut tenir compte du type de jambon....

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  Achat de jambon ibérique à Noël
  Publié le : 16/11/2022 | Catégories : 【Blog Jamón Pasión】

  Bien que le jambon soit consommé en Espagne tout l'année, sa consommation monte en flèche à Noël et il est très courant que chaque maison possède un jambon qui sera la vedette des dîners et des repas de famille. Le plus consommé à cette époque de l'année est le jambon ibérique Bellota Pata Negra...

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