Élaboré en:

•  Cedrillas (Teruel) (1)
•  Cortegana (Huelva) (2)
•  Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada (9)
•  Parc National Sierra Nevada (Granada) (5)
•  Parc Naturel Sierra de Baza (Granada) (19)
•  Valle de los Pedroches (Córdoba) (4)

Affinage

•  +23 meses (1)
•  30 meses (9)
•  Minimum 12 mois (5)
•  Minimum 18 mois (4)
•  Minimum 24 mois (9)
•  Minimum 36 mois (12)

Prix

• 41,00 € - 436,00 €

Race de porcs

•  50% Ibérique (27)
•  75% Ibérico (1)
•  100% Ibérico (19)
•  Duroc (20)
•  Porcs blancs (38)

Alimentation

•  Bellota: Glands et d'herbes sauvages (20)
•  Céréales et légumineuses (16)
•  à partir de céréales et de légumineuses biologiques (4)

Label de qualité différencié

•  (E.T.G.) Jamón Serrano. Spécialité traditionnelle garantie (9)
•  DOP Los Pedroches (AOP) (4)
•  Jamón de La Alpujarra. (10)
•  Élevage Biologique (7)

Format:

•  Désossé (10)
•  Jambon entier (22)
•  Tranché (4)

Catégorie ibérique:

•  Label noire - Bellota 100% ibérique (16)
•  Label rouge - Bellota ibérique (1)

Marque

•  Aromas (3)
•  JamonRey (2)
•  Jamones Casa Conejos (1)
•  Jamones Casa Íbera (3)
•  Jamones de Baza (5)
•  Jamones de Juviles (9)
•  Jamón Pasión (9)
•  Señorío de las Cumbres (8)