Jambon 100% Race Ibérique Bellota "Diamante Negro"

Acheter Jambon Cru Pata Negra "Diamante Negro"

Le Jambon Ibérique Bellota sont obtenus à partir de porcs élevés en liberté totale tout au long de votre étape de vie, ce qui vous fait profiter d'un état d'harmonie et de relaxation, que quelques-uns ont de la chance. Sa couvée, profitant des ressources naturelles offertes par l'environnement, ce qui leur permet de gagner du poids optimale dans la période de la chute des glands: "La montanera".

Cette société traditionnelle, situé dans la Sierra de Aracena et Picos de Aroche (Huelva), se distingue par son attention à des soins, à la fois dans l'élevage de porcs dans la préparation des jambons, cet être tout à fait traditionnelle, comme avant.

Le Jambon 100% ibérique bellota Diamante Negro que nous vous proposons dans cette section de notre boutique en ligne de jambons espagnols et les épaules, elle est 100% ibérique (black label), certificat de la plus haute qualité dans les porcs ibériques bellota.

Les caractéristiques du jamon iberico sont une jambe mince et long, de graisse, d'or à l'extérieur et rosé à l'approche du muscle. Saveur douce, sucrée, délicate, fine et de la graisse qui fond dans la bouche.

De Conservation et de Dégustation

Une fois que vous achetez le Jambon ibérique, vous devez couvrir la coupe avec le bacon, la plus blanche, avec l'idée d'essayer de réduire, dans la mesure du possible à leur dessiccation. L'utilisation de couteaux adaptés et bien pointus afin de ne pas briser ses précieux de la viande et de pouvoir profiter de toutes ses propriétés organoleptiques.

La température idéale pour apprécier pleinement cette exquise pur bellota jambon autour de 22 ° C, époque à laquelle la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.