Acheter du jambon espagnol: la passion pour la meilleure saveur
Chez Jamón Pasión, nous nous consacrons à la vente de jambon ibérique et jambon serrano, car nous partageons la même passion que vous : profiter de l’arôme et du goût inimitables de ce produit phare de la gastronomie espagnole. Notre mission est de mettre à votre disposition une sélection soignée des meilleurs jambons, adaptée à tous les goûts et tous les budgets : des options les plus exclusives aux propositions offrant un excellent rapport qualité-prix. De plus, si vous souhaitez acheter du jambon cru au meilleur prix, vous êtes au bon endroit. Nous proposons un large éventail de produits abordables provenant des régions les plus “tournées vers la production de jambon” d’Espagne, comme Cordoue, Estrémadure, Salamanque, Huelva, Teruel ou Grenade.
Jamón Pasión: sélection de jambon ibérique et serrano
Notre catalogue comprend les deux grandes variétés de jambon espagnol: le jambon ibérique et le jambon serrano. Pour le premier, on utilise des porcs de race ibérique, permettant d’obtenir différentes catégories: Jamón de Cebo, Jamón de Cebo de Campo et Jamón de Bellota de 50 % de race ibérique jusqu’aux fameux jambons Pata Negra, 100% ibérique. Pour le second, on emploie divers porcs de races blanches (dont la Duroc), donnant d’excellents résultats et des nuances uniques de saveur, d’arôme, de texture et de couleur.
De plus, chez Jamón Pasión, vous pouvez acheter des jambons en ligne pour les deux catégories directement depuis la fabrique, vous garantissant fraîcheur et qualité maximales. Ainsi, vous choisissez le type de jambon qui correspond le mieux à vos préférences, en ayant la certitude que chaque pièce a été sélectionnée avec le plus grand soin par le producteur lui-même.
Au-delà des jambons affinés, notre boutique en ligne propose également des épaules de jambon ibérico et serrano, communément appelées "paletas". Ces pièces proviennent des membres antérieurs du porc, tandis que les jambons sont issus de la partie arrière. Bien que leurs nuances de saveur et d’arôme diffèrent légèrement — celles des épaules étant plus prononcées et celles des jambons plus délicates — le procédé d’affinage est identique, pour un produit gourmet d’une qualité exceptionnelle.
Chez Jamón Pasión, nous prenons soin de chaque détail du processus de production afin de vous offrir une expérience d’achat incomparable. Vous trouverez ici des épaules de jambon (paletillas) qui ajoutent une touche d’intensité et de caractère à chaque tranche, un complément parfait pour n’importe quelle table.
Jambon désossé et tranché
Pour plus de commodité, nous vous proposons d’acheter des jambons désossés en ligne. Cette opération est réalisée à la demande, garantissant ainsi une fraîcheur optimale au moment de l’achat. De cette façon, vous accédez à toutes les catégories de jambon serrano ou ibérique, en ayant la certitude que le produit arrivera chez vous en parfait état.
De même, si vous préférez les épaules de jambon ibériques désossées, vous les trouverez avec différents pourcentages de pureté de race, allant de 50 % à 100%. Nous nous adaptons ainsi à tous les amateurs de bon jambon.
Vous trouverez également des pochettes de jambon ibérique tranché, emballées sous vide en format 100 g, ainsi que du Jambon Serrano de Trevélez ou du Jambon Duroc Gran Reserva.
Chez Jamón Pasión, nous ne vendons pas seulement des jambons et des épaules. Nous disposons aussi d’autres produits carnés élaborés à partir de porcs de race ibérique. Tous sont emballés sous vide pour préserver leurs propriétés et garantir une durée de conservation prolongée jusqu’à leur ouverture.
Dans notre boutique en ligne sélective, vous pouvez acheter des charcuteries telles que le chorizo, le salchichón et le lomo, dans différents formats et tailles, individuellement ou en lots. Ainsi, vous profitez d’une expérience gastronomique complète sans quitter votre domicile.
Découvrez la qualité de Jamón Pasión
Découvrez la qualité et la tradition qu’offrent un jambon Cru espagnol authentique. En achetant du jambon iberico en ligne chez Jamón Pasión, vous bénéficierez d’un processus d’achat pratique, de prix compétitifs et du meilleur service client.
Choisissez votre variété préférée et appréciez une saveur incomparable, fruit de générations de maîtres jambonniers issus des régions les plus reconnues d’Espagne.
Bienvenue chez Jamón Pasión, votre boutique de référence pour acheter du jambon au meilleur prix et vivre une expérience gastronomique inoubliable !
Quels sont les meilleurs jambons en termes de qualité-prix?
Il convient de préciser que, comme pour tout aspect de la gastronomie, le choix d’un produit ou d’un autre dépend de facteurs subjectifs. Dans ce sens, beaucoup préfèrent acheter du jambon serrano, qu’ils considèrent comme le meilleur jambon Sec en termes de rapport qualité-prix. Ainsi pensent ceux qui apprécient des saveurs plus douces et une viande moins infiltrée de graisse.
De plus, comme vous pourrez le constater en achetant des jambons sur notre site, les produits issus du porc blanc sont toujours moins chers que ceux du porc ibérique. Par conséquent, ceux qui accordent une grande importance au budget considéreront que les meilleurs jambons en termes de qualité-prix sont les jambons serranos. Il faut rappeler que, pour ce type de jambon, le prix peut être divisé par deux ou même plus par rapport à un jambon ibérique vendu en ligne sur notre site.
En revanche, ceux qui préfèrent les saveurs et arômes plus intenses ainsi qu’une plus grande infiltration de graisse dans la viande estimeront probablement que le meilleur rapport qualité-prix se trouve dans les ibériques, bien qu’ils soient plus onéreux.
Échelle générale des meilleurs jambons en termes de qualité-prix
En partant des plus basiques jusqu’aux plus exclusifs :
Jambon serrano: les niveaux de qualité dépendent de la durée d’affinage
- Basique: Jambon Serrano de Bodega, 10-12 mois d’affinage
- Intermédiaire: Jambon Serrano Reserva, 12-15 mois d’affinage
- Élevé: Jambon Serrano Gran Reserva, 18-20 mois d’affinage, voire plus
- Très élevé: Jambon Serrano Duroc, environ 24 mois et pouvant dépasser 30 mois d’affinage
Chez Jamón Pasión, nous ne vendons que des jambons serranos Reserva, Gran Reserva et Duroc. Les durées d’affinage que nous proposons dépassent largement les exigences légales minimales, pour obtenir un surcroît de qualité et de saveur.
Jambon ibérique: les niveaux de qualité dépendent de plusieurs facteurs, notamment l’espace d’élevage, l’alimentation et la pureté de la race ibérique.
- Basique: Jamón Ibérico de Cebo
- Intermédiaire: Jamón Ibérico de Cebo de Campo
- Élevé: Jamón Ibérico de Bellota
- Très élevé: Jamón Ibérico de Bellota, disponible en 50% ibérique ou en 100% ibérique (connu sous le nom de Jamón Pata Negra). C’est l’option la plus prestigieuse, tant au niveau de l’élevage que de l’alimentation et de la pureté de la race. De ce fait, ce type de jambon est plus coûteux, comme vous pourrez le constater si vous décidez d’acheter du Jamón de Bellota en ligne.
Cette même classification s’applique également aux épaules de jambon (paletas). Et tout comme pour le jambon, le prix d’une épaule est en adéquation avec son niveau de qualité.
Dans cet article, vous trouverez plus de détails sur les catégories de jambons ibériques.
Les meilleurs jambons chez Jamón Pasión
Nous devons faire une mention spéciale à nos jambons ibériques de Cordoue, affinés dans des séchoirs naturels, proposés au meilleur prix en ligne et d’une qualité inégalée. Ils sont bien représentés sur notre site et sont vendus sous la Appellation d’Origine Protégée (AOP) Jamón de Los Pedroches. Bien qu’ils soient plus chers sur le marché, vous trouverez chez Jamón Pasión ces jambons ibériques en promotion.
Nous disposons de produits issus des zones les plus représentatives de l’élevage du porc ibérique et de l’affinage du jambon en Espagne. En effet, vous pouvez acheter des jambons en ligne de n’importe quelle AOP (DOP en espagnol), qu’il s’agisse d’ibériques ou de serranos. Pour les ibériques, mentionnons la DOP Jabugo, la DOP Guijuelo et la DOP Dehesa de Extremadura.
Il convient de souligner que nous proposons une large gamme de jambons naturels, sans additifs ni conservateurs, tant pour les serranos que pour les ibériques.
En ce qui concerne les jambons serranos, sur notre site vous pouvez acheter des jambons en ligne provenant des meilleures régions, comme la DOP Teruel, le seul jambon serrano ayant obtenu cette prestigieuse distinction. Mais aussi d’autres réputés 100% naturels et sans additifs, tels que le jambon de Trevélez, le jambon de La Alpujarra ou les jambons serranos de la Sierra de Baza (province de Grenade). Dans tous ces cas, on peut parler de jambons bon marché, car leurs prix sont plus économiques que dans les boutiques traditionnelles, étant donné qu’il n’y a pas d’intermédiaires.
Qu'est-ce qui permet à nos jambons d'être bon marché? En principe, lorsque vous achetez des jambons sur notre site web, nous envoyons les produits directement depuis les usines des producteurs, sans recourir à des intermédiaires. En outre, nous appliquons des réductions permanentes et nous vous épargnons les frais d'expédition pour toutes les commandes. Grâce à cela, non seulement nos jambons sont moins chers, mais aussi nos épaules et saucisses ibériques.
Par conséquent, si vous souhaitez acheter des jambons au meilleur prix et sélectionnés directement par le producteur, choisissez notre site web: qualité, variété et économies sont nos marques de fabrique.
